Questa è la merenda che ho preparato a mio nipote qualche giorno fa. Con i bambini non si sbaglia mai se si sceglie la cioccolata!
Ingredienti per 6 muffins grandi:
250 gr di farina tipo 2, 150 gr di cioccolato fondente, 150 ml di latte, un vasetto di yogurt magro, tre cucchiai di zucchero di canna grezzo e uno di cacao amaro, due uova, 90 gr di burro, 50 gr di nocciole tritate, una bustina di lievito ed una puntina di cannella.
Fate sciogliere il burro a bagnomaria; quando sarà sciolto, lasciatelo raffreddare. Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, cacao, lievito e nocciole) e in un'altra tutti gli ingredienti liquidi (latte, uova, yogurt e burro). Dopo averli ben mescolati, uniteli rimestando con un mestolo di legno. Foderate di carta da forno un teglia da muffins e versatevi l'impasto. Cuocete a 180° per 25 minuti. In questi muffins c'è pochissimo zucchero, si apprezza così il gusto del cioccolato fondente e del cacao.
All images @ Eleonora Bianchi
La prox volta vengo anch'io a fare merenda da te :-P Che nipotino fortunato ad avere una zia che gli prepara queste delizie :-D
RispondiEliminala zia Consu
Più che volentieri!!!!
EliminaIn effetti mi sa che è davvero fortunello il bimbo!!
Ciao Consuelo!
Anche con me non si sbaglia mai offrendomi una merenda al cioccolato!
RispondiEliminaClaudette
Ciao Claudette!
EliminaGrazie per la visita!
come mi piace quando i muffins sono dentro quei pirottini, ma li hai fatti te con la carta da forno o si comprano così?
RispondiEliminaCiao Sara!
EliminaLi ho fatti con la carta da forno!